Tecnología y vino. Dos mundos que en un principio nos parecen muy remotos pero que en 2014 van más de la mano que nunca. La elaboración del vino se viene realizando desde tiempos inmemoriales y cuenta con un componente artesanal de mucho peso: los viticultores se guardan sus ases en la manga para poder dar con las mejores uvas y de ahí los caldos más exquisitos. Sin embargo, este proceso de años de historia no tiene por qué estar reñido con los avances tecnológicos, sino más bien al contrario. Nos situamos en el valle californiano de Napa, donde la bodega Shaffer Vineyards acaba de experimentar con éxito un nuevo sistema que permite un uso mucho más racional del regadío. La idea la puso en práctica el viticultor Elías Fernández, quien en un intento por lograr una mejor calidad de la uva, se propuso delimitar el uso del regadío por parcelas y así regar únicamente en aquellas que necesitaran agua, y no en masa, empleando para ello sensores inalámbricos.
"Queríamos obtener mejor vino y no ahorrar agua", afirmó Fernández, pero sin embargo el objetivo logrado fue doble, ahorrando la friolera de 380.000 litros en las parcelas testigo en las que se ha llevado a cabo el experimento. Pero sin ir tan lejos, el sistema vintiOS desarrollado en España también ofrece tecnología punta al servicio de las bodegas que quieran llevar un control exhaustivo de todo el proceso productivo. vintiOS se basa en los Sistemas de Información Geográfica para el análisis y explotación de los datos y permite la recogida de datos en campo gracias al uso de dispositivos móviles. El sistema almacena la información en la nube con lo que puede accederse a la información desde diferentes equipos y ubicaciones de forma simultánea, contando con datos en tiempo real.
El innovador sistema ha sido uno de los protagonistas en las Jornadas SIG que han tenido lugar en Girona hace tan sólo unas semanas.
Fuente: vintiOS y North Bay Business Journal
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